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豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含
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豆腐的品种有很多,红方腐乳因加入红曲而成红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水
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的是:___________
豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒精而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成.豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、
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的主要区别是___.(2)豆
豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒精而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水
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。它与乳酸菌在结构上的
豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史.那么豆腐乳是怎样制作的呢?请阅读以下材料并回答有关问题:豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉接种在豆腐坯
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酸,同时还可以产生一些有香味
一个豆腐作坊用了15吨黄豆做了78吨豆腐.(1)用1吨黄豆可以做多少吨豆腐?(2)做1吨豆腐需要多少吨黄豆?
数学
(15分)豆腐的品种有很多,红方腐乳因加入红曲而成红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆
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起主要作用的是
冻豆腐为什么有小孔豆腐冰冻又解冻就成了冻豆腐,豆腐是非常光滑的,但冻豆腐表面却有很多疏松的小孔,为什么?
物理
如图中的冻豆腐以其孔隙多,弹性好,营养丰富,味道鲜美而深受喜爱。人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分。制作冻豆腐的过程经历了的物态变化。与新鲜豆腐相比,冻
物理
如图所示,豆腐滑嫩爽口,“冻豆腐”则松软鲜香.“冻豆腐”解冻后,会发现其内部有许多小孔,小孔的成因是()A.豆腐自身体积的缩小,挤去水后膨胀形成小孔B.豆腐自身体积
其他
成水后形成
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