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怎么样读“pickles”这个单词?我查了一下字典,“pickle”(['pikl])词讲是（用腌汁）腌渍的意思,当名词讲是盐卤、腌汁的意思,也有处境困难的意思（此处应用sing）,当然,它还有一个意思是腌菜/ 英语

ickles”,泛指腌菜.可

李奶奶用300克盐腌咸菜,需要把300克盐分成三等份,李奶奶要用一个5克砝码和一个30克砝码的天平称量最少要称几次?写出称法数学

泡菜的制作容易受环境条件的影响，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，均会造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。某研究小组以“测定泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化”为课语文

坛内分别加入调味料和0.6K

以下食物保存方法及原理不正确的是（）A.将肉用盐腌起来，抑制细菌生活B.将葡萄风干，破坏微生物生存环境C.将蔬菜用保鲜膜包起来，降低呼吸作用D.大剂量使用防腐剂，抑制微语文

通常把青菜腌成咸菜要几天时间，而炒熟使之具有咸味仅需几分钟。其原因主要是（）。A.盐分子太小，很容易进入青菜中B.盐分子间有相互作用的斥力C.青菜分子间有空隙、易扩散D.炒物理

绍兴人喜欢腌制白菜，即“腌菜”：先把菜缸洗净擦干，把白菜一棵一棵地切去菜根后放入缸内铺成-层，在白菜层上撒些小辣椒和盐后，由男子使劲地用脚踩踏．当踏到微微有菜汁出来时，语文

的大石头，不久有很多的汁水出

酱菜加工时,使用浓度为13°Be'盐水,其中“浓度13°Be'盐水”是什么意思?如何配制.在“酱腌泡菜”书中,经常见到食盐水为浓度13°Be'文字,这种食盐水怎么配制的?有知道的请详细文字指教. 语文

《舌尖上的中国2》出现了各类美食，其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻．用盐腌萝卜时，萝卜发生的变化是（）A.细胞吸水，菜变硬挺B.细胞失水，菜变硬挺C.细胞吸水，菜变皱缩D. 语文

“康师傅”方便面调料中的蔬菜采用的贮存方法主要是（）A．气体包装B．真空包装C．盐腌D．脱水语文

泡菜是我国北方人民广泛喜爱的一种菜肴，但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐．某校自然科学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐化学

3号容量相同的泡菜坛，分别加

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