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蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂.某蔗糖酯课由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:有关说法不正确的是()A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B.合成
化学
过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种
单硬脂酸甘油脂(化学式为C21H42O4)是一种食物的乳化剂和添加剂,可用于糖果、巧克力中增加滑腻感,下列有关说法正确的是()A.单硬脂酸甘油脂中含有碳、氢、氧三种原子B.单硬
化学
硬脂酸甘油脂分子中碳元素与氧
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂.某蔗糖酯课由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:有关说法不正确的是()A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B.
化学
有硬脂酸和葡萄糖两种产物
下列说法不正确的是()A.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯,在一定条件下可以发生水解反应B.含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精C.鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液,鸡蛋清凝
化学
形成更复杂的多肽化合物
糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质,关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是A.单糖可以发生水解反应B.油脂皂化是取代反应,硬化也是取代反应C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性D.
其他
下列说法正确的是()A.分子式符合C4H8的同分异构体有4种B.用如图所示装置完成用水除去硬脂酸钠中的甘油C.乙醇的沸点高于丙烷,氨气的沸点高于磷化氢,都是因为分子间存在氢键
化学
过量和长期饮酒,会引起下列哪些疾病()A.酒精中毒,这是由于中枢神经系统过度兴奋或麻痹抑制B.神经衰弱,智力减退,急性脂肪肝,酒精性肝炎,肝硬化C.胃酸过多,胃出血,消
其他
过量和长期饮酒,会引起下列哪些疾病()A.酒精中毒,这是由于中枢神经系统过度兴奋或麻痹抑制B.神经衰弱,智力减退,急性脂肪肝,酒精性肝炎,肝硬化C.胃酸过
语文
下列物质中,不属于高分子化合物的是()A.硬脂酸甘油酯B.橡胶C.纤维素D.酶
化学
下列物质不是同系物的有()A.油酸和
硬脂酸B
.乙酸和硬脂酸C.乙酸和丁酸D.油酸和丙烯酸
化学
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