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25.(11分)番茄，又名西红柿，其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜。人类食品六大营养素，它无一不有，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、铁、磷等矿物语文

A图是一个番茄果肉细胞结构图

阅读下列材料，完成相关问题。从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，语文

类，β－胡萝卜素是其中最主要

2016年5月，美国发现了一个只在胡萝卜根部表达的基因，该基因可以让胡萝卜积累更多的胡萝卜素．β-胡萝卜素属四萜类化合物（脂质），在动物体内可转化成维生素A，治疗夜盲症、干眼病语文

表达是基因选择性表达的结果C

番茄红素又称ψ-胡萝卜素，是类胡萝卜素的一种，它是一种脂溶性色素，不溶于水．番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防语文

型功能性天然色素．番茄红素的

从胡萝卜中提取的橘黄色物质称为胡萝卜素，可划分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中，结合以前学过的知识，回答下列问题．（1）工业生产中，提取天然的β-胡萝卜素常用语文

如下：①A表示___，被培养

从胡萝卜中提取的橘黄色物质称为胡萝卜素，可划分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中。回忆以前学过的内容，回答下列问题：(1)工业生产上，提取天然的β-胡萝卜语文

萝卜素。 (2)若用组

请回答下列问题：（1）胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于，易溶于等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类语文

100多种它们大多存在于蔬

β-胡萝卜素广泛在于植物、藻类和真菌中，人体内不能合成β-胡萝卜素，必须从外界摄取．工业上大量获取β-胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产．请回答：（1）根据胡萝卜素分子中语文

因此，β-胡萝卜素可以用来治

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A．A．维生素CB．胡萝卜素C．维生素DD．维生素B 语文

植物没有叶绿素只有类胡萝卜素能进行光合作用吗?为什么?那类胡萝卜素到底有什么用? 语文

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