1、上海外婆红烧肉 上海外婆红烧肉要选择上好的肉。首先把肉切成一块一块的，与麻将差不多大小，然后用冷水浸泡，在水里放一些料酒，大概15分钟左右就可以拿出来了。接着放在煲里，用大火炖，半小时后转用小火焐，至少要一个小时。接着把肉放在铁锅里，放入一些老抽等调味料，小火炖半个小时后加入冰糖，看到

1、土豆红烧肉的做法 准备好红烧肉，土豆，醋，糖，大葱，生姜，大料备用。然后把五花肉切成一块一块的用料酒白糖还有酱油腌一下入味。把白糖还有姜放进油锅里油炸一下。等白糖变色起就把五花肉倒入锅中翻炒。然后放入大葱，蒜片，大料继续翻炒。然后加水至漫过五花肉那么多开始煮。然后煮半个小时左右开始加入

1、土豆红烧肉的家常做法 首先要把准备好的土豆和猪肉清洗干净，然后把猪肉切碎之后放在一旁的清水里浸一个小时。土豆削皮切成块，同样放在一旁备用。然后把准备好的葱姜蒜都改刀切成丝或者是片。把准备好的猪肉从水中捞出，放在水里焯一下。然后把锅刷干净，在锅里倒入少量的油，油到七成热的时候把肉放到锅里