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共找到 11 与肉的比热容 相关的结果，耗时107 ms
“米线”是一种特斯小吃,端上餐桌得有：一碗热汤,上面浮着一层油,一碟切成薄片的鲜肉一碗已煮熟的米线食客先把肉片放进汤内,稍后加入米线.现有下一下资料烫的初温为97℃,比热容为4.2
其他
故,肉片必须至少在大于80℃
下列有关厨房里的物理知识，说法错误的是A．炖肉时，香味扑鼻--分子在做无规则的运动B．在水中煮饺子不会煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦--水的比热容比油高C．洗碗时，油花
其他
_．
铁的比热容4.5×102J/（kg•℃），其含义是1kg的铁，温度每下降1℃就会释放J的热量．餐馆里有一道美食叫“铁板牛肉”，将1kg的铁板加热到130℃，再将九成熟的牛肉盛放在铁板上，等铁
其他
为______J，不考虑热量
西北小吃羊肉泡馍，热汤配冷馍，假设现在有200ml、100℃滚烫的热汤，放入100g、20℃的冷馍后，温度下降为60℃，则冷馍的比热容为？（不计热量损失）
物理
物理知识广泛地存在于我们的衣食住行等方面．如吃螺蛳时，人们都有这样的体会：要把夹掉尾部的螺蛳里面的肉吸出末，螺蛳热的比冷的容易吸；在汤里浸过的容易吸；有时一次吸不出，
物理
______外界大气压（
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，关于在烹饪中下列说法正确的是（）A.炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容较大这一特性B.肉片用多种配料腌制入味，利用了分子在不
物理
，肉片的温度升高，热量增大
在煎、蒸、拌烹调美食时所包含的物理知识中，你认为正确的是（）A.煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大B.青椒炒肉主要是通过做功的方式使青椒和肉的内能增加C.清蒸
物理
有无规则运动
汤的质量1.4kg,初温97℃,比热容4200J/（kg·℃）；肉的初温22℃,比热容3500J/（kg·℃）,基于健康缘故,肉必须最少加热至82℃.在汤中最多可以放入kg肉.（不计热损失）小弟没看懂这道题,最好
物理
通过煎、炒、蒸、拌烹调的美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）A.煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大B.炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加C.
物理
说明分子没有做无规则运动
肉在水中加热温度变化50度肉在100度水中加热、若要把肉加热至80度则水的温度应怎样变化?
肉的比热容
：3.5*10^3水的质量为1.4kg求最多可以加多少kg的肉
其他
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