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阅读下面一段文字，完成下列各题。举凡咸菜的名字，冬菜、梅菜、榨菜、芥菜疙瘩，更遑论姿色。腌制好的“春不老”咸菜，绿呀，绿得碧透、深沉，一粒一粒雪白的盐花儿语文

子刚刚沐浴更衣完毕，正手挽手

阅读下面的文字，完成1～3题。举凡咸菜的名字，冬菜、梅菜、榨菜、芥菜疙瘩，更遑论姿色。腌制好的“春不老”咸菜，绿呀，绿得碧透、深沉，一粒一粒雪白的盐花儿（映衬/铺衬语文

正手挽手跑过一带柳岸，留下一

腌制咸菜时咸菜很长时间才会咸，煮茶叶蛋时茶叶蛋一会就咸了，为什么？物理

在腌制咸菜的过程中，会产生大量的菜卤，其中的水主要来自于（）A.食盐吸收空气中的水分B.被腌制的菜里面细胞大量失水C.食盐与菜发生化学反应D.空气中的水蒸气液化语文

(25分)阅读图8和文字材料，回答问题。图8清朝末年，涪陵商人邱寿安通过长江水运，将自家腌制的咸菜销往各地。这种咸菜就是我们熟悉的榨菜。青菜头是制作榨菜的主语文

产环节和气候条件见下表：

平和名泡菜--“芦溪咸菜”是我市人民广泛喜爱的一种菜肴，但在腌制的过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐．某学校课外探究小组为了了解泡菜在腌制过程中语文

别加入0.6千克经过杀菌处理

通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（）A．盐分子太小，很容易进入青菜中B．盐分子间有相互作用的斥其他

（2009•潮州一模）通常把白菜腌成咸菜需要几天时间，而把白菜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，只需几分钟，造成这种差别的主要原因是．俗话说：“破镜不能重圆“．这是因为镜破物理

吸引的作用微乎其微．在墙壁与

通常把青菜腌成咸菜要几天时间，而炒熟使之具有咸味仅需几分钟。其原因主要是（）。A.盐分子太小，很容易进入青菜中B.盐分子间有相互作用的斥力C.青菜分子间有空隙、易扩散D.炒物理

盐水冬天能不能冻结?如果能,为什么?如果不能,又是为什么?你可以看一下你家里每年冬天里腌的菜,尤其是咸菜,别的菜都冻结了,可就是咸菜没有冻结,这是为什么呢? 物理

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