馒头改良剂是一种食品的防腐剂,馒头改良剂说白了便是以便让食品越来越十分的蓬松剂,一般需要采用馒头改良剂的地区是吐司面包,馍馍和生日蛋糕这种。馒头改良剂的基本原理是在加温的全过程中可以起醒面胚,使食品出現多孔结构的组织越来越十分的绵软和蓬松