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崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（）A、淀粉→蔗糖→葡萄糖B、淀粉→麦芽糖→葡萄糖C、淀粉→麦芽糖→果糖D、淀粉→蔗糖→ 语文

（2011•漳州）葡萄放久了会散发出酒味，将葡萄中的有机物转化为酒精的微生物是（）A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．枯草杆菌语文

种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生()A.葡萄糖B.丙酮酸C.乳酸D种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（）A.葡萄糖B.丙酮酸C.乳酸D.酒精哦对不起这一点我语文

一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1小时后测得该容器中O2减少24mL，CO2增加48mL，则在1小时内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（）A.13倍B.12倍C.2倍D.3倍语文

下列是凉山土特产品，其制作包含化学变化的是（）A.会理石榴酿酒B.西昌鲜葡萄晾晒葡萄干C.酶姑南红玛瑙琢成饰品D.宁南甘蔗榨糖化学

在制作果酒过程中，操作有误的是（）A.将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁B.将消毒过的葡萄汁装满发酵装置C.榨汁机要清洗干净并晾干D.将温度严格控制语文

在果酒的制作过程中，操作有误的是（）A．将消毒过的葡萄汁装满发酵装置B．将温度严格控制在18～25℃C．榨汁机要清洗干净并晾干D．将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机语文

厌氧呼吸分解葡萄糖比需氧呼吸释放的能量少,未释放的能量储存在哪里?A.葡萄糖B.ATPC.酒精或乳酸中D.能中语文

下列产醋最多的措施是（）A.将果酒中加入食醋，并通气B.将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒暴露在空气中D.将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气语文

酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，酒曲中的真菌主要是（）A.酵母菌和霉菌B.乳酸菌和霉菌C.乳酸菌和酵母菌D.醋酸菌和葡萄球菌语文

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