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中国菜在世界上享有盛名蒸、煎、烤是中国菜烹饪常用的手法这些做法利用热传递的方式分别是(1)蒸(2)煎(3)烤A.传导B.对流C.辐射D.传导对流辐物理

如图所示的是替在“舌尖上的中国”栏目播放过的云南名菜“气锅鸡”，其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．“气锅鸡”的鸡肉主要是通过气锅物理

的．

下面几种说法，能说明分子不停地做无规则运动的是（）A.烧开水时，水蒸气上升B.室内扫地时，尘土飞扬C.未进入厨房，就闻见饭菜的香味D.空气定向运动形成风物理

当菜苗栽土后,根容易因蒸发过快而失水干枯,不易成活,农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上,并洒上水,使菜苗不易干枯,请用物理知识来说明这种.做法的道理（两条）物理

清蒸鱼的做法英文解说1先把鱼清洗干净,鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去）,装盘待用2盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜3另切好姜,葱,香菜4把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽5 其他

接淋到鱼上即可

气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过物理

的。蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味

气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过物理

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气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图7所示）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味物理

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气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过物理

一种___现象．

气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过物理

熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是

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