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下列说法正确的是（）A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质遇盐一定会发生变性D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖化学

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，正确的是（）A．组成中都只含有碳、氢、氧三种元素B．一定条件下，都能够发生变性C．一定条件下，都能发生皂化反应D．油脂有油和脂肪之分化学

天然皮革的主要成分是（）A.凝固和变性的蛋白质B.糖类物质C.脂类物质D.纤维类物质其他

下列说法正确的是()A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化C．纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都化学

天然皮革的主要成分是（）A.凝固和变性的蛋白质B.糖类物质C.脂类物质D.纤维类物质化学

下列有关糖类、油脂和蛋白质的叙述正确的是（）A.油脂的水解反应又叫做皂化反应B.糖类都能发生水解反应C.蛋白质发生变性后，生成氨基酸D.通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝化学

下列说法正确的是（）A.在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性B.油脂属于高分子化合物，是混合物C.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成化学

水解液于试管中，加入少量新制

下列说法正确的是（）A．蛋白质水解的最终产物是同一种氨基酸B．蛋白质盐析是不可逆的C．橡胶、淀粉、蛋白质、油脂都是高分子化合物D．氨基酸和蛋白质都是两性化合物化学

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素B.在一定条件下，都能发生水解反应C.蛋白质和氨基酸一样具有两性D.淀粉溶液中化学

下列说法正确的是（）A.油脂是植物油和动物脂肪的统称，分子的不饱和程度越大，熔点越低B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应，是两性氧化物C.石油经裂化化学

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