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丙烯酰胺（HC=CH-CONH）具有致癌性和遗传毒性．丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热（120℃以上）过程中形成，特别在烘烤、油炸时更易形成．丙烯酰胺可以进一化学

，F的结构简式为______

养鸡是农民致富的途径之一．要想让鸡多产蛋，饲料的选择很重要．当饲料的能量水平较高时，母鸡摄取到足量后就不再吃食了，这样鸡的取食物量就减少，随之吃进的蛋白质也就减少，结语文

有关问题：（1）如果具有能量

材料一：三聚氰胺是一种白色粉末状的有机化工产品，常被不法分子用作食品添加剂冒充蛋白质，以提高食品中的“蛋白质”含量。动物长期摄入三聚氰胺会造成对身体的重大损害。经有政治

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：食品和药品关系人的生存和健康．①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质化学

）A．维生素A

小明同学发烧，到医院检查身体，验血后发现白细胞数升高，医生会告诉他什么呢（）A．有些贫血，多吃含铁和蛋白质的食物B．身体的某个部位发炎了，需要吃消炎药C．语文

小明同学发烧，到医院检查身体，验血后发现白细胞数升高，医生会告诉他什么呢（）A．有些贫血，多吃含铁和蛋白质的食物B．身体的某个部位发炎了，需要吃消炎药C．血细胞组成发语文

夏天食物保存不善很容易腐败变质，而用高浓度食盐（NaCl）腌渍的咸肉却能保存较长时间，原因是A.Cl-可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡B.高浓度食盐使微生物蛋白质变性而死亡C.Na+和其他

合理营养就是多吃蛋白质含量高的肉食类食物，少吃饭．．（判断对错）语文

喜欢肉食的钱红秀老师因过多食用肉类等高蛋白食物而导致体重增加，于是她想“少食肉类等高蛋白食物，多食用米饭等含糖类丰富的食物”下表是她改变主食前后一段时间内的数据，请你化学

1 51.5 52.5

“全面营养，杜绝偏食”是科学健康的饮食理念．下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A．鸡鱼肉蛋．B．土豆馒头C．新鲜蔬菜D．各种水果其他

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