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（v0她0•南京）下列属于蛋白质类食品的是（）A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油化学

（2014•翔安区模拟）下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）A．大豆油B．西红柿C．稀饭D．黄翅鱼化学

衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是A．食盐B．淀粉C．碱类D．蛋白质化学

衬衣领口因汗渍而产生的黄斑的主要成分为（）A．食盐B．淀粉C．碱类D．蛋白质化学

下列说法正确的是（）A．油脂饱和程度越大，熔点越低B．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应D．麻黄碱化学

化学与我们的生活、社会密切相关，下列说法不正确的是A.蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应B.富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物C.麻黄碱是一种天然药物，其他

化学与我们的生活、社会密切相关，下列说法不正确的是（）A．蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应B．富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物C．麻黄碱是一化学

合理使用药物有利身心健康．下列说法正确的是（）A．因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒B．麻黄碱可用于止咳平喘，就是因为它能起到消炎作用C．长期大量使用阿司匹林有不良化学

新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的（）A．食醋B．食盐C．黄酒D．白糖化学

生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中，不正确的是（）A.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸B.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果C.人造黄油化学

患有糖尿病

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