1、辣爆鱿鱼的做法 主料可以准备好鱿鱼(5小条)。辅料准备好葱、姜、辣椒和干辣椒适量。做法先将鱿鱼切段,切的时候尾巴那段比较细可以稍长点,然后用开水烫一下。将各种的配料切好准备好备用。热油后下豆瓣爆香,然后就可以下配料继续炒。最后再把鱿鱼加进去,炒的大概2分钟左右,再加一点盐和味精调料,