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酸奶发酵的原理

酸奶发酵的原理是什么？与幸福有关问：2015-12-20 16:18:51关键词：酸奶怎么发酵如何发酵怎么处理我要回答

酸奶发酵原理

酸奶的发酵原理是什么？笔上粘着他的血问：2015-11-26 00:55:20 我要回答

根据你所学过的生物学知识解答问题：（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用菌发酵制成的．（2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女其他

发育的曲线示意图，其中代表大

根据你所学过的生物学知识解答问题：（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用菌发酵制成的．（2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子语文

线示意图，其中代表大脑发育的

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵原理的是（）A.泡菜和酸奶B.面包和米酒C.泡菜和米酒D.馒头和酸奶语文

（2011•乐山）下列食品的制作没有用到发酵原理的是（）A．面包B．酸奶C．豆浆D．醋语文

自制酸奶因为乳酸菌会在乳中生长繁殖,发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸,导致乳的PH值下降,从而使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集。这是牛奶发酵成酸奶的原理，我想问的是，如果不其他

下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（）A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C.真空包语文

度主要是为了降低微生物的生命

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