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2015年山东美食协会评选每市一名吃，聊城呱嗒入选．有一种鸡蛋呱嗒的主要配料是：鸡蛋、面粉、植物油、食盐、水．（1）以上配料中能提供蛋白质的是；（2）以上配料中含有糖类的化学

体必须的营养素是 ___．

古人云：“民以食为天”．人们一日二餐的主食多为淀粉类食品，如米饭、面包等．食物中的淀粉[（C6H10O5）．]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡化学

题：（1）淀粉属于_____

(经典回放)分类是按照事物的性质划分类别的常用方法．表1是对下列食物的一种分类，请你再找出一种分类方法．完成表2．①牛奶②大米③面粉④芒果⑤胡萝卜⑥菠萝⑦ 化学

(6分)分类是按照事物的性质划分类别的常用方法。表1是对下列食物的一种分类，请你再找出一种分类方法，完成表2。①牛奶②大米③面粉④芒果⑤胡萝卜⑥菠萝⑦瘦猪肉⑧酸化学

①⑧ 粮食类 ②③

（2013•苏州一模）盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质．下列说法中不正确的是（）A．用食盐腌制食品B．在蒸馒头时，用纯碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感C．用石灰乳与化学

（1）写出有关反应的化学方程式：①工业用氯气与熟石灰制取漂白粉．②钠的一种化合物用作呼吸面具中的供氧剂．（2）科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时服用化学

+3价的含砷化合物．通过以上

（2014•昆明）（1）从金刚石、淀粉、石墨、石蜡、食醋、油脂、钛合金七种物质中，选择与下列叙述相对应的物质，填写在空白处．①米和面中含有的糖类物质主要是；②镶在玻璃刀化学

垢的是______．（2）能

每100克食物中营养成分含量如下表．（单位：克）牛肉鸡肉豆制品蔬菜米饭鸡蛋薯类面粉蛋白质20.121.544.820.660.714.810.810.5脂肪10.220.521.810.40.711.6 其他

0.5 21.8 10.

生活在青藏高原的藏族同胞，主要采用烧、烤、炒的烹调方式做像糌粑（把干面粉炒熟）的一类食品，很少用平原地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式．请你用所学的物理知识分析：藏族物理

如何戒掉爱吃淀粉类食物的习惯本人每天必须吃淀粉类食品，比如饼干，锅巴，干脆面，瓜子等等食品。不吃总感觉少点什么。怎样能戒掉这个习惯？或者用什么健康食品可以代替？其他

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