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(附加题)“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这句诗反映了我国古代就有利用微生物发酵技术生产葡萄酒的历史。利用不同微生物的发酵作用制作食品已经普及到现代食品工业的很多语文

酵生产而成，苹果醋的大规模生

利用铁生锈的原理在食品工业上还有应用．“纳米α-Fe粉”,可以用于食品保鲜,称之为“双吸剂”,它能够吸收空气中的水分和氧气．若用化学方法检验使用一段时间后的“双吸剂”是否完全化学

苯甲酸（化学式为C7H6O2）是重要的酸型食品防腐剂．在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用．在食品工业用塑料桶装浓缩果汁、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、酱油、化学

. 苯甲酸分子中C、H、O三

下列叙述中正确的是（）A．NaHCO3能与碱反应，食品工业用作焙制糕点的膨松剂B．工业上制H2SO4过程中SO2氧化条件一般选择高温、高压、催化剂C．浓H2SO4有强氧化性，常温下能与Cu发生反化学

下列有关物质的性质与其应用相对应的是A.铝热反应可以快速制取单质铁，工业上常用此法冶炼铁B.NaHCO3能与碱反应，食品工业中用做焙制糕点的膨松剂C.K2FeO4具有强氧化性又能水化学

D. SO2具有漂白性，可用

四川北川盛产蔷薇科植物．蔷薇科植物中含有一种芳香醛（用E表示），在染料工业和食品工业上有着广泛的用途，下面是它的一种合成路线：AHCNBHCIH2OC浓H2SO4△D①O3②Zn/H2OE+F若其中0.1mol有机化学

mol CO2和7.2g H

下列说法不正确的是（）A．铵态氮肥一定不能与碱同时施用B．食品工业中，发酵粉的主要成份是小苏打--Na2CO3C．撒食盐能融化公路上积雪--食盐水的凝固点低于0℃D．庄稼生长不茂盛，化学

下列说法不正确的是（）A、铵态氮肥一定不能与碱同时施用B、食品工业中，发酵粉的主要成份是小苏打--Na2CO3C、撒食盐能融化公路上积雪--食盐水的凝固点低于0℃ 化学

-KNO 3

（2013•永修县模拟）菠萝酯（C11H12O3）是一种具有菠萝香气的食用香料，广泛应用于饮料、糖果、食用香精等食品工业．请回答：（1）菠萝酯由种元素组成；（2）菠萝酯中氢、氧元素化学

有机物化学基础肉桂酸甲酯（）又称苯基丙烯酸甲酯，具有可可香味，主要用于日化和食品工业，是常用的定香剂或食用香精，同时也是重要的有机合成原料。（1）有关肉桂酸甲化学

法使酸性高锰酸钾溶液褪色C．

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