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柠檬酸（化学式为C6H8O7）是可乐、果冻、雪糕等食品中常用添加剂，可使食品具有酸味，也能起到防腐、抑菌的作用．下列关于柠檬酸的说法正确的是（）A．柠檬酸中碳、化学

子构成的化合物 D．柠

下列关于食品添加剂的叙述错误的是()A．亚硝酸钠是一种非致癌物质B．营养强化剂也是一种食品添加剂C．醋可同时用作调味剂和防腐剂D．柠檬黄是常见的着色剂化学

下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）A．食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康B．食品添加剂必须用天然物质制造C．柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽D．醋可用作化学

小明看到某橙味汽水的配料表中有以下成分：配料表：水、白砂糖、二氧化碳、食品添加剂（柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精）请你回答下列问题：（1）他打开汽水瓶盖闻到“水果的香味”其化学

打开汽水瓶盖时，发现有大量气

食品添加剂菠萝香精的合成路线如下：ClCH2COOH步骤1CH2=CHCH2OH下列叙述错误的是（）A.可以用FeCl3来检验步骤1产物中残留的苯酚B.可以用溴水来检验步骤2产物中残留的丙烯醇C.步骤1、2 化学

种

读下列材料回答问题．材料一韩国泡菜“是朝鲜半岛一种以蔬菜（大白菜）为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品．由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不语文

断，致使2010年产量仅为1

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）A．着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠B．调味剂--亚硝酸钠、味精C．防腐剂--氯化钠、柠檬黄D．营养强化剂--酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸化学

β-胡萝卜素（化学式：C40H56）是类胡萝卜素之一，是一种橘黄色脂溶性的化合物，它是自然界中最普遍存在的，也是最稳定的天然色素，可作食品色素的添加剂，β-胡萝卜素由种元素组成化学

___．

（2013•成都三模）胡萝卜素不仅可以治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还常用作食品、饮料、饲料的色素添加剂．（1）从胡萝卜中提取天然胡萝卜素是工业生产的常用方法．①利用有语文

水混溶的特点．②在胡萝卜颗粒

类胡萝卜素作为食品添加剂和营养增补剂，目前已经被广泛应用．如图所示为利用生物方法制取天然的类胡萝卜素有2种途径：①用培养盐藻来提取；②微生物发酵法，即利用红色酵母菌生产语文

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