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“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，违法者往食品中添加“吊白块”是为了漂白增色、防腐、增加米面制品的韧性及口感．但人食用“吊白块”后会刺激肠道，引起过敏和食物中毒，化学

）上述合成“吊白块”的反应类

日前，国家食品监督部门检出一种由“返青棕叶”包装的粽子．这种“返青棕叶”多以硫酸铜为添加物，还含有砷、铅、汞等重金属元素，若长期食用会有害健康．这种添加物属于（）A 化学

食品添加剂中砷含量的最高限量是多少? 化学

AA级绿色食品在生产过程中（）A.限量使用限定的化学合成物质B.不使用任何有害的化学合成物质C.允许添加增味剂D.允许使用防腐剂语文

铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为：C10Hl2FeN2NaO8·3H2O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶化学

盐（NaH 3 EDTA）与

（201四•湖北模拟）乙酸玫瑰酯是一种食品添加剂，有淡淡的新鲜玫瑰香气和水果香甜味，存在于香叶油等e，其可按c下方法合成．已知：①A的分子式为C10H23OBr，其结构e含有烃基，且与烃基化学

振氢谱有______个峰．（

食品添加剂已经引起了国家和社会的高度重视，薄荷醇（化学式为C10H20O）是可用于糖果、饮料的赋香剂，下列有关薄荷醇的说法正确的是（）A.薄荷醇属于氧化物B.薄荷醇由10个碳原子化学

：20：1D. 薄荷醇的相

B．铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为：C10H12FeN2NaO8•3H2O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶于乙醇化学

TA）与氯化铁制取，制取原理

2012年2月9日，哈尔滨食品药品监督部门表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符的问题．记者发现，红牛涉嫌添加咖啡因和苯甲酸钠至少两种非法添加剂．其中咖啡因的化学式为C8H1 化学

对分子质量是194C．．咖啡

食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特色。苯甲酸（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用。试回答下列问题：（1）苯甲酸属于（填“有机物”“无机物化学

酸中，碳氢元素的质量比___

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