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利用微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳、泡菜和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术．根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：（1）民间制作腐乳（语文

物种．豆腐发酵主要利用微生物

回答下列有关生物技术实践的问题：（1）家庭利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品时，无需进行严格的灭菌操作，但一般都不会因为杂菌污染而造成发酵失败，分析其共语文

用101、102和103倍的

微生物与我们人类的关系密切．其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（真菌或细菌）可以直接使用；酵母菌是一类（单细胞或多细胞）真菌，在食品和其他

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸化学

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A．烧碱B．食盐C．蛋白酶D．醋酸化学

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸化学

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化学知识与生活联系密切．请用下列物质的序号填空．①醋酸（CH3COOH）②纯碱③酒精④食盐（1）家庭制作馒头添加的“碱”．（2）除去铝壶中的水垢．（3）腌制鱼肉等常用的调化学

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