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咸鱼能保存较大时间，其原因是（）A．咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖B．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂D．咸语文

鱼胆弄破后鱼肉上会粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，使鱼肉变苦.要清除这种酸，可用下列何种溶液冲洗（）A.食盐水B.醋酸C.纯碱溶液D.烧碱溶液化学

鱼是一种美味食品，杀鱼时不小心弄破鱼胆后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，最适宜用下列何种溶液冲洗（）A．食盐水B．醋化学

剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁使鱼肉带有苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸（属酸类）．根据你所掌握的知识，清除苦味，最好使用（）A．食醋B．食盐C．纯碱溶化学

下列对《有的人》一诗理解正确的一项是A.诗的象征意义很明显,“有的人”是指那些欺压百姓、鱼肉百姓的剥削者.B.作者写这首诗是为了纪念和赞扬鲁迅先生的.C.这首诗从头到尾都运用了对语文

下列事件处理中，不正确的是A．用福尔马林保鲜鱼肉等食品B．误食重金属盐，立即喝生牛奶或蛋清C．实验室不慎将Hg洒在地上时，立即化学

．皮肤上沾有苯酚时，立即

指出下列各组加粗词用法相同的两句。1．[]A．臣死且不避，卮酒安足辞B．今者出，未辞也C．大礼不辞小让D．如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为2．[]A．然不语文

督过之 D．久之，目似瞑，

下列食物中的主要成分不是蛋白质的是（）A．羊肉B．鸡蛋清C．米饭D．鱼肉语文

鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤此鱼肉的最佳物质是（）A．纯碱B．水C．食盐D．食醋其他

鱼胆弄破后会使鱼肉黏上难溶于水的胆汁酸（呈酸性）而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是（）A.酱油B.纯碱C.食盐D.食醋化学

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