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在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌语文

豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌语文

豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是（）A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌语文

许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“绿蓝莎啤酒”的是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌其他

许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌语文

许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌语文

下列可用于制作“剑津啤酒”（南平产）的微生物是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌语文

生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术，制作了世界上最早的面包。该技术应用的微生物是：()A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌语文

根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气A．乳酸杆菌B．毛霉、米曲霉C．醋酸杆菌D．甲烷细菌E.酵母菌语文

变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）A．醋酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、毛霉菌丝D.酵母菌、乳酸菌语文

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