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（2005•漳州）小洁对蛋糕疏松多孔的结构感兴趣，她从资料中了解到制作糕点常用的物质是碳酸氢钠（NaHCO3），该物质受热易分解．小洁对碳酸氢钠进行了探究：a．取少量干燥的碳酸氢钠化学

成物中含有______和__

小洁对蛋糕疏松多孔的结构感兴趣，她从资料中了解到制作糕点常用的物质是碳酸氢钠（NaHCO3），该物质受热易分解．小洁对碳酸氢钠进行了探究：a．取少量干燥的碳酸氢钠固体于试化学

____和______．b．

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