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一份鸡腿250克,菜软150克,调料3元.田鸡进价每千克45元,菜软每千克16元,按成本毛利率125%计算该菜多少元?(理论售价=菜点总成本x(1+成本毛利率))!
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一份鸡腿250克,菜软150克,调料3元.田鸡进价每千克45元,菜软每千克16元,按成本毛利率125%计算
该菜多少元?(理论售价=菜点总成本x(1+成本毛利率))!
该菜多少元?(理论售价=菜点总成本x(1+成本毛利率))!
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答案和解析
(45 * 0.25 + 16 *0.15 +3)*225% = 37.5
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