如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题．操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的过氧化氢溶液2mL

Question

如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题．

操作步骤	操作方法	试管甲	试管乙
1	加体积分数为3%的过氧化氢溶液	2mL	2mL
2	加质量分数为5%的盐酸	1mL	/
3	加质量分数为5%的氢氧化钠溶液	/	1mL
4	加质量分数为20%的猪肝研磨液	2滴	2滴
5	观察	___	___

（1）本实验的自变量是___，因变量是___，可观测的指标是___．
（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：___．
（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行___（填“高温”或“冷藏”）处理．
（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越___．

Answer 1

（1）分析实验可知，实验的自变量为PH，实验的因变量是过氧化氢分解速率，可观测的指标是（相同时间内）试管中产生气泡数量．
（2）分析实验操作步骤可知，实验缺少空白对照组，应增加丙试管，在加HCl或NaOH的步骤中换为加入1ml蒸馏水，其他步骤相同．
（3）过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在高温处理时，变性失活，而冷藏时，只是活性受到抑制，在适宜条件下，其活性能恢复，因此可以将此次多余的猪肝研磨液冷藏保留到下次使用．
（4）用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低（或弱）．
故答案为：
（1）pH  过氧化氢分解速率　相同时间内气泡的产生量　
（2）增设丙组，加2mLH₂O₂液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照，其他步骤不变   　
（3）冷藏　
（4）低（或弱）