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米饭是没有甜味的,但在口腔中长时间咀嚼却出现了甜味,原因是()A.米饭中的淀粉变成了氨基酸B.米饭中的淀粉变成了麦芽糖C.米饭中的淀粉变成了葡萄糖D.米饭中的淀粉变成了
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米饭是没有甜味的,但在口腔中长时间咀嚼却出现了甜味,原因是( )
A. 米饭中的淀粉变成了氨基酸
B. 米饭中的淀粉变成了麦芽糖
C. 米饭中的淀粉变成了葡萄糖
D. 米饭中的淀粉变成了甘油
▼优质解答
答案和解析
馒头、米饭等的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼米饭时,觉得有甜味..
故选:B
故选:B
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