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(2013•上海)在酶的催化水解过程中,酶与底物会形成复合物,最终把底物水解,形成产物.已知酶催化水解的反应时间和产物生成量的关系如图.那么,在反应过程中酶•底物复合物浓度

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(2013•上海)在酶的催化水解过程中,酶与底物会形成复合物,最终把底物水解,形成产物.已知酶催化水解的反应时间和产物生成量的关系如图.那么,在反应过程中酶•底物复合物浓度变化曲线正确的是(  )

A.
B.
C.
D.
▼优质解答
答案和解析
解法一,首先我们分析酶•底物复合物的浓度变化,开始时相对于底物的数目酶的数目少,所以酶和底物刚一混合时,所有酶与底物迅速结合,酶•底物复合物的浓度实际上就是酶的浓度,反应进行中由酶的特性可知,底物反应后酶又迅速与富余的底物结合,所以在一段时间内,酶•底物复合物的浓度都与酶浓度相等,也即一个常数.从题干图中看出大约在第5分钟后,产物生成速率开始下降,原因是底物数目减少,底物数目开始低于酶的数目.酶•底物复合物的浓度开始下降;20分钟后产物生产量不再增加,酶•底物复合物的浓度由于底物的减少而接近于0结合选项分析,B、酶•底物复合物也在大约第5分钟时开始下降,20接近于0与分析相符,综上所述应选B.
解法二,在酶的催化水解过程中,曲线开始一个阶段(5min前)斜率不变,说明反应速率不变,底物充足.而在底物充足的这一时间段,当酶-底物复合物中的底物被反应掉之后,立刻有新的底物结合上来,因此酶-底物复合物浓度不变;随着底物逐渐被分解,当底物的量过低,部分酶分子接触结合底物的概率下降,形成的酶•底物复合物的浓度逐渐降低;当底物反应完毕,复合物量减少至0,最终把底物水解,形成产物,酶•底物复合物的浓度也会为0.因此酶•底物复合物的浓度会分为三段,成整体下降趋势,故而A、D错误,C在前5分钟由于底物充足酶•底物复合物的浓度不会改变,所以B正确.
故选:B.
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