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长期偏食，且只吃精米、精面的人容易患脚气病，因为精米、精面中缺少（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
题目详情
长期偏食，且只吃精米、精面的人容易患脚气病，因为精米、精面中缺少（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
▼优质解答
答案和解析
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：
缺乏维生素B1易患脚气病，维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中，精米、精面中缺少缺乏维生素B1，因此长期食用精米、精面的人容易患脚气病．
故选：B．
| 维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
| 维生素A | 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 | 夜盲症、皮肤干燥、干眼症 |
| 维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、脚气病、消化不良 |
| 维生素C | 维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力 | 患坏血病、抵抗力下降 |
| 维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松等 |
故选：B．
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