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下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是()A.参与发酵的微生物都含有线粒体B.发酵过程中培养液pH都会下降C.制果酒时瓶口需密闭,而制果醋时需要通入氧气D.果酒制成后可将
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下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是( )
A. 参与发酵的微生物都含有线粒体
B. 发酵过程中培养液pH都会下降
C. 制果酒时瓶口需密闭,而制果醋时需要通入氧气
D. 果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋
A. 参与发酵的微生物都含有线粒体
B. 发酵过程中培养液pH都会下降
C. 制果酒时瓶口需密闭,而制果醋时需要通入氧气
D. 果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋
▼优质解答
答案和解析
A、果酒的发酵利用的酵母菌,属于真核细胞,含有线粒体,果醋的发酵时利用的醋酸菌,一种好氧细菌,原核细胞,无线粒体,A错误.
B、酵母菌发酵产生的二氧化碳和醋酸菌发酵产生的醋酸都使培养液pH有所下降,B正确.
C、果酒的发酵是无氧环境,后者利用的有氧环境,C正确.
D、果酒的发酵温度是1830~25℃,果醋的发酵温度是30~35℃,D正确.
故选A.
B、酵母菌发酵产生的二氧化碳和醋酸菌发酵产生的醋酸都使培养液pH有所下降,B正确.
C、果酒的发酵是无氧环境,后者利用的有氧环境,C正确.
D、果酒的发酵温度是1830~25℃,果醋的发酵温度是30~35℃,D正确.
故选A.
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