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蛋白质在pH4.7的缓冲液中,然后再加入NaOH,会出现什么反应
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蛋白质在pH4.7的缓冲液中,然后再加入NaOH,会出现什么反应
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答案和解析
不同的蛋白出现的情况不太一样.不过大多数蛋白的等点电在4.7.也就是说,蛋白在4.7时会沉淀.而加入NaOH,沉淀会溶解.当然,如果等电点比较高的,会是先溶解,后产生沉淀.
这是表面现象.如果NaOH加得多会降解.
这是表面现象.如果NaOH加得多会降解.
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