早教吧作业答案频道 -->其他-->
“五谷杂粮”指的是什么?老人家说:五谷杂粮多吃写好!小生问问:何为“五谷杂粮”?
题目详情
“五谷杂粮”指的是什么?
老人家说:五谷杂粮多吃写好!
小生问问:何为“五谷杂粮”?
老人家说:五谷杂粮多吃写好!
小生问问:何为“五谷杂粮”?
▼优质解答
答案和解析
五谷杂粮
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多.现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物.
五谷:粮食作物的统称.“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”.但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻.这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致.“五谷”说之所以盛行,显然是受到五行思想的影响所致.因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物.
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异.五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位.至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食.与此同时,人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植,并能起到解决青黄不接的作用,加上这时发明了石圆磨,麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高,使麦子受到了人们普遍的重视,从而发展成为主要的粮食作物之一,并与粟相提并论.儒家经典《春秋》一书中,它谷不书,至于禾麦不成则书之.可见,圣人在五谷之中最重视麦与禾.西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植.汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系.直到唐宋以前,北方的人口都多于南方的人口.但唐宋以后,情况发生了变化.中国人口的增长主要集中于东南地区,这正是秦汉以来被称为“地广人?钡某街亍K未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?:4;此后至今一直是南方人口密度远大于北方.南方人口的增加是与水稻生产分不开的.水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外.然而却后来居上.唐宋以后,水稻在全国粮食供应中的地位日益提高,据明代宋应星的估计,当时在粮食供应中,水稻十分之七,居绝对优势,大、小麦、黍、稷等粮作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大豆和大麻已退出粮食作物的范畴,只作为蔬菜来利用了.但是在一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入到了粮食作物的行列,明代末年,玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国,并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分.
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多.现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物.
五谷:粮食作物的统称.“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”.但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻.这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致.“五谷”说之所以盛行,显然是受到五行思想的影响所致.因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物.
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异.五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位.至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食.与此同时,人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植,并能起到解决青黄不接的作用,加上这时发明了石圆磨,麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高,使麦子受到了人们普遍的重视,从而发展成为主要的粮食作物之一,并与粟相提并论.儒家经典《春秋》一书中,它谷不书,至于禾麦不成则书之.可见,圣人在五谷之中最重视麦与禾.西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植.汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系.直到唐宋以前,北方的人口都多于南方的人口.但唐宋以后,情况发生了变化.中国人口的增长主要集中于东南地区,这正是秦汉以来被称为“地广人?钡某街亍K未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?:4;此后至今一直是南方人口密度远大于北方.南方人口的增加是与水稻生产分不开的.水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外.然而却后来居上.唐宋以后,水稻在全国粮食供应中的地位日益提高,据明代宋应星的估计,当时在粮食供应中,水稻十分之七,居绝对优势,大、小麦、黍、稷等粮作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大豆和大麻已退出粮食作物的范畴,只作为蔬菜来利用了.但是在一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入到了粮食作物的行列,明代末年,玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国,并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分.
看了 “五谷杂粮”指的是什么?老人...的网友还看了以下:
如何向小学生解释小学数学混合运算法则:为什么要先算乘除再算加减,为什么有括号的要先算括号的?小时候 2020-04-07 …
下列说法中正确的是()A.江河水有自净作用,因此河水不会被污染B.我国水资源非常丰富,无需节约用水 2020-04-09 …
氢氧化铝的原子结构是什么?氢氧化铝是缺电子分子,其中的铝原子是SP3杂化,如何杂化?空轨道是否也参 2020-04-26 …
都是册空何必这么复杂.翻译成英语是什么 2020-05-15 …
黄颜色西瓜肉的西瓜是哈密瓜和西瓜的杂交么最近天天吃那个小小的西瓜,非常好吃啊.人称“地雷瓜”.个人 2020-05-17 …
非中心原子可以杂化么?即如何判断一个原子是否杂化?还有一个问题,怎样判断-个分子有大兀键?及形成大 2020-07-13 …
一块冰浮在盛水的容器下,冰块溶化后,水没有溢出.求下面几种情况中冰块融化完后,容器在水面高度的变化情 2020-11-20 …
英语翻译好意却用错了方式的电影让我掉进痛苦的深渊无法自拔,而我现在想开始一段新的电影,一段不夹杂任何 2020-11-25 …
杂文的特点就是“以小见大,杂而不乱,闲笔不闲”。从此文看,“小”指什么?“大”指什么?文章是如何把“ 2020-12-14 …
什么叫轨道杂化?例如如何分清是如何杂化等之类的 2020-12-17 …