腌咸鸭蛋出油的方法
腌咸鸭蛋出油的方法
咸鸭蛋的营养丰富，蛋白质含量极高，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，腌制方法很多，要注意鸭蛋的存放时间。
1.将鸭蛋彻底清洗干净，并擦干水。将盐、八角、花椒和桂皮加水煮开，煮出香味，冷却备用。将外壳无水、洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，全身沾湿，然后放入容器中。将冷却好的香料盐水倒入容器中，倒满、淹过蛋，盖上盖，并写上日期放置在阴凉处，40天后取出，煮熟。切开来，见蛋黄油油的，这次用的是38度白酒，如用56度的会更加好。
2.将鸭蛋用温水洗干净，沥干水晾干。白酒倒碗里，盐在微波炉里加热杀菌，鸭蛋先在酒里滚一圈，再在盐碗里滚一圈。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，再放密封的盒子里，放冰箱冷藏25天，完成。
3.准备一些新鲜鸭蛋。把鸭蛋清洗干净。晾干水分（一定要自然阴干，不可以晒太阳）。在白酒里浸20秒左右。取出滚上一层盐。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，扎紧密封）。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。然后放到阴凉通风处30天左右，就可以拿出来煮着吃了。
蘑菇,咸鱼,果脯,腊肉,火腿肠,肉类罐头,袋装牛奶,冰箱中的食物.分别用各种方法保存给你们一些选项 其他 2020-06-17 …
蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌 语文 2020-07-24 …
蘑菇与咸鱼的保存方法分别是（）A、冷藏法、脱水法B、脱水法、腌制法C、罐藏法、真空包装法D、渗透保 语文 2020-07-24 …
蘑菇，罐头，果脯，袋装牛奶的保存方法分别是（）A．干燥法，罐装法，渗透保存法，高温消毒法B．脱水法 语文 2020-07-24 …
防止食物腐败的方法很多，其中家庭常用的牛奶保鲜方法是（）A.真空包装法B.腌制法C.渗透法D.巴氏 语文 2020-07-24 …
（2010•三明）“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是（）A.脱水法B.巴氏消毒法C.腌 语文 2020-07-24 …
将下列食物的保存方法的正确序号填入相应的栏目中．食物咸鱼果脯腊肉袋装牛奶保存方法保存方法：①腌制法② 语文 2020-11-23 …
44泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在 语文 2020-12-14 …
蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制 语文 2020-12-14 …
食品保存常见的方法有：渗透法、脱水法、腌制法、巴氏消毒法、罐藏法、真空包装法等，请写出下列食品的保存 其他 2020-12-28 …