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肉桂面包卷的做法

场景/问题/来源

肉桂,面包

肉桂面包卷的做法

知识/回答

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好肉桂面包卷这道菜吧。

1.把夹心的材料放在一起混合均匀，糖最好用粗一点颗粒的

2.1212把高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐称入盆里

3.2121用刮刀稍拌和一下，中间刨一个坑、放入全蛋和牛奶

4.揉到面团光滑，放入室温下软化切碎的黄油

5.继续揉到扩展阶段

6.盖上保鲜膜进行基础发酵

7.发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍

8.将面团取出后排气滚圆，盖上打湿后再拧干的纱布松弛15分钟

9.将面团擀成长约30厘米，宽约27厘米的长方形

10.用刷子均匀的刷一点清水，上端留出约1-1.5厘米

11.将拌好的肉桂糖粉均匀的涂抹在上面

12.卷起面团，捏紧接缝

13.将面团9等分摆入烤盘的烤模里，稍整理一下面团的形状

14.盖上保鲜膜再次发酵，当体积变为1.5到2倍时，将烤箱预热200°约烤13分钟左右

要想做好肉桂面包卷这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。

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