炒山药丸子的做法

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丸子,怎么做,家常做法

炒山药丸子的做法

知识/回答

炒山药丸子是山西省这里的特点食品，别名山药丸子，具体是炒土豆丝裹着面煮熟的，能够炒着吃（炒法也很多种多样，素炒肉炒都能够的），还可以调着吃，不一样的食用方法有不一样的味道。说成肉丸子实际上便是小每条，不是什么肉丸子，但是，它偏要叫山药丸子，下边，我们来学习培训一下这道“名不符实”的生活中炒山药丸子的作法吧。

生活中炒山药丸子的作法是：

1.马铃薯搽丝

2.用冷水将炒土豆丝清洗二遍

3.盛干面一碗倒进炒土豆丝上

4.把面和炒土豆丝翻拌，尽可能使炒土豆丝都散掉，不必黏连，小麦面粉能够稍多一些

5.上锅蒸七八分钟，实际看炒土豆丝铺的厚薄，不可以時间太长，不然炒出去就都碎了。煮熟后用筷子挑散，不必黏连。

6.腊肠造粒，葱根切斜片，葱叶切末，酸切末

7.生鸡蛋加小量葱叶及盐打匀

8.热锅冷油，我放的动物油，变香一些

9.油烧倒进鸡蛋液，炒过盛出

10.余油倒进腊肠，煎一会，剪到外皮做点的情况下添加葱根、蒜泥，小量炮姜面、花椒粉、生抽，炒成香气。

11.倒进生鸡蛋、蒸熟的炒土豆丝，添加剩下的葱叶