花生莲藕猪脚汤的做法

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猪脚,怎么做,家常做法

花生莲藕猪脚汤的做法

知识/回答

花生仁连藕猪脚汤，是日常生活一种普遍的汤。由于与众不同的作用，因此遭受了很多人的热烈欢迎，如今的人也愈来愈重视健康养生，都从平时的生活方式，从平时的饮食结构下手，那麼花生仁连藕猪脚汤，便是一道十分身心健康的特色美食。那麼下边我们就来详尽的了解一下，花生仁连藕猪脚汤的具体方法是啥？

原材料:

连藕：4节(约500克)，猪蹄：1只(约500克)，章鱼干：一只(约60克)，姜：3片，大枣：4粒，花生仁：一大把(约30克)，水：8碗。

作法:

1. 猪蹄斩件(最好是请猪老总代劳，要不然猪骨头太硬，自身家中的刀不足大不足快)，除掉残毛，清洗，汆水10分钟，捞出低温河(用凉水冲调一下);

2. 乌贼清洗，自来水稍稍侵泡，切割成条;花生仁清洗泡在水里;大枣清洗拍扁削皮;

3. 连藕清洗，稍拍扁，切片;

4. 烧开冷水，放进全部原材料，火灾煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。

连藕花生猪蹄汤的作法流程

1. 连藕削皮，清洗切割成块。

2. 猪蹄去毛，切割成一小块(一般买的情况下就请商家切割成块了)。

3. 将花生仁、猪脚、连藕一起放火锅内，放水。盖上汤盖子，火灾烧开。

4. 烧开后，用饭勺把白沫子去掉。

5. 盖上盖子，再文火煮90-120分钟，放盐调料就可以。

小提示

小提示：

1、不喜油腻感得话能够把上边的一层油撇掉，喝起來就不容易觉得油腻感了。

2、习惯性熬汤肉类食品绰水的筒子们，能够把猪脚放宽水中焯一下水，再用铁夹把猪脚的毛夹掉。

3、煮猪蹄时，加一勺子醋，不但能使骨骼中的胶原纤维溶解出钙和磷，提升其营养成分，并且猪脚中的蛋白也有利于身体消化吸收。

以上便是花生仁连藕猪脚汤的作法，在这儿网编要给大伙儿做一些提示，在做的全过程之中，能够采用压力锅来做，那样对溫度有非常好的控制，需要用慢火慢炖，不必选用急火，水不必放过多，连藕不必切的很大，炖的情况下時间不必太长，恰如其分就可以了。

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