黄豆炖猪蹄怎么做好吃？

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黄豆

黄豆炖猪蹄怎么做好吃？

知识/回答

大家都了解，猪脚、大豆全是非常好的健康养生食物，而黄豆炖猪蹄也是一道美容护肤上品。那麼你了解黄豆炖猪蹄怎么做好吃?猪脚美味不太好炖，它是很多人都苦恼的事儿，今日网编就教大伙儿怎样作出美味可口易烂的黄豆炖猪蹄。

原材料：

猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。

作法：

1、将猪脚用开水烫后拔净毛，掀起去浮皮。

2、大豆提早侵泡1钟头预留。

3、姜清洗切成片，小葱切条。

4、猪脚内添加冷水、生姜片烧开，撇沫(煮时添加适量醋，猪脚易烂，味更好看)。

5、添加酒、葱及大豆，盖上用慢火焖煮。

6、至半酥的情况下，加食盐，再煮1钟头。

7、出锅前添加适量鸡精就可以，不用也行。

怎样作出美味可口易烂的黄豆炖猪蹄?

1、加山楂果，依照1000克猪脚加50克山楂果，可使猪脚易烂，且美味可口。

2、放醋，煮猪蹄时，亦或者适当醋，不但能使骨骼中的胶原纤维溶解大量的钙和磷，提升其营养成分，并且溶解后的蛋白也有利于身体消化吸收。

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