香辣螃蟹脚的做法
香辣螃蟹脚的做法
我们都了解大闸蟹这类食物的口味是非常好的，可是我们也了解一只大闸蟹的肉是有限的，实际上一只大闸蟹的壳里边的肉是非常少的。螃蟹脚里的肉還是许多的，吃起來的口味也是很丰富多彩的。我们经常选用螃蟹脚制成香辣螃蟹脚，口感麻辣很下饭菜。那麼究竟香辣螃蟹脚的作法是啥?下边我们就讨论一下网编是怎么解读的吧。
一、原材料：
主要材料
蟹脚1斤
辅材
小香葱二根 蒜头4瓣
姜适当 辣椒干4个
麻椒适当 盐适量
鸡精适当 米酒适当
糖适当 生抽一勺
二、香辣蟹脚的作法流程
1. 蟹钳一斤，洗完后尽可能控干水。讨厌嗑的人能够先用花刀把蟹钳拍一下。我很喜欢嗑着吃因此就炒详细的。
2. 蒜切成片，葱鲜切花，辣椒干切条，姜切小条。麻椒先用小水泡五分钟把水扔掉。
3. 炒菜锅中倒进植物油，以平底锅为标准。
4. 油无需烧太热了，放进姜，蒜煸炒出香气。
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