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蒸鸡怎么做好吃

场景/问题/来源

鸡蛋羹,怎么蒸,方法

尛嘴巴嘟嘟问：2020-01-23 13:09:49

知识/回答

鸡蛋羹要怎么蒸才好吃呢？

尛嘴巴嘟嘟问：2015-01-23 13:09:49关键词：鸡蛋羹怎么蒸方法

我要回答

近期老爱吃蛋羹，可是自身老做不太好，要不非常干，要不水非常多，想问一下诸位有工作经验的食神，蒸蛋怎么做好吃啊？

BT知识网网编解释：它是吃客，呵呵呵。蒸蛋的关键是怎样放水，水太少得话蒸出去便会非常干。加的过多，蒸出去便会非常稀。此外一定得加凉白开水，不可以加凉水和开水，在打鸡蛋的情况下，不可以用劲搅拌，搅拌后，稍停一会儿，再蒸，以防留出汽泡留到鸡蛋羹里，影响口味。此外蒸的時间也不可以过长，時间太长会使鸡蛋羹发硬，毁坏蛋白的营养成分。蒸的情况下，盖子能够留一点间隙，那样出去的鸡蛋羹较为嫩滑。最终，祝你们尽早蒸出美味可口的鸡蛋羹啊。

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鸡蛋羹是鸡蛋的另一种做法，只是适当地加入了一些盐和水，味道比以前鲜美多了，这是一种很好的消化鸡蛋的方法，鸡蛋里也同样含有大量的蛋白质物质。平时牙口不好的人可以直接吃，这种食物比较好消化，所以小孩子和老年人都可以多吃，这种蛋羹含有碳水化合物也很多，所以进入人体后消化比较好，平时可以适当多吃一些，吃多了也不会引起发胖的症状。...[查看全文]

2、鸡蛋羹一般要蒸多长时间呢？

蛋汤蒸的时间与蛋液的量、火力、蛋液与水的比例、用的炊具等有关，不可一概而论。用一般家庭用的煤气灶、天然气灶等，蒸鸡蛋羹，一般只需十分钟，用大火蒸至锅内水开，转小火蒸熟即可。如果是微波炉蒸，中火一般八到九分钟就可以了。现在有一些电饭锅、电蒸锅、电煮锅等家用电器，有设置好的蒸蛋程序，使用非常方便，可以尝试。...[查看全文]

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