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熘胡萝卜丸子
场景/问题/来源
丸子
熘胡萝卜丸子
知识/回答
原材料：
食用油500克(实耗75克),胡箩卜400克,芡粉100克,小麦面粉80克,香莱末25克,生抽10克,食用盐5克,葱末5克,生姜沫5克,五香粉3克
做法：
1.清洗红萝卜,切割成丝,再剁两下,放人盆里,撒进香莱末、五香粉、食用盐、小麦面粉、芡粉,拌和成馅。
2.把拌成的馅制成樱桃小丸子,放进锅中中炸成金红色,捞起来沥油。
3.将炒菜锅置火上,放人食用油20克,烧开后放进葱、生姜沫炝锅,添加少量生抽和食用盐,并添加300克冷水,待煮沸后,用淀粉勾芡,放进肉丸子,搅拌均匀,略烧既成。
作用：
提升冠脉血容量,推动肾上腺激素生成,具备降血压的作用。
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