乌鸡人参汤
乌鸡人参汤
乌骨鸡是非常好的一种滋补品，大伙儿应当都了解的，尤其是合适女士，山参大伙儿也是了解它的滋补养生功效是很强劲的，并且也是很珍贵的。乌骨鸡人参汤对我们的人体就会有大量的益处了，补血补气的实际效果都很好，也是中国传统美食中很知名的一道菜了，下边我们就来学习培训这道滋补养生汤做法。
菜肴特点
山参性温、味甘、有点苦，微温。能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。
能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。
鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气。
因而人参鸡汤是颗粒饲料滋补养生中的上品，具备健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、补气血补血等作用。但因为各种各样人参功效不一，因而熬汤时要留意山参的采用，并并不是每一个人都适合用人参鸡汤来滋补养生的。
做为中华料理的滋补养生特色美食，山参炖乌鸡汤也十分的知名。
做法一
原材料：鲜人参2支、乌骨鸡一整只、猪展200克、枸杞子3克、姜3克、葱3克、大枣10克
调味品：盐5克、鸡精粉5克
1先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。
2用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。
小提示：挑选枸杞子应当以粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者为宜，买来后应放置荫凉干躁处，以防水、防虫。
做法二
主要材料：乌骨鸡1000克,山参15克
辅材：天门冬20克,鸡蛋200克
调味品：纯粮酒10克
1. 将鸡清洗，随后将鸡头及脚全列入鸡身体，将鸡体放到海碗内。
2. 在鸡上面已切成片的山参、及其切割成片状的天门冬，添加适量冷水。
3. 防水防火文火炖上两小时，随后添加适量酒，再放进已熟的去壳鸡蛋，再炖三十分钟至四十分钟上下，便能够饮汤肉食了。
做法三
主要材料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,老母鸡1500克
辅材：山参100克
调味品：盐12克,米酒20克,小葱15克,姜15克,鸡精3克,白胡椒粉2克
1.乌骨鸡和老母鸡屠宰后褪毛，用开水汤一下，褪毛，斩爪，去头，去内脏器官，出水量；
2.山参用温开水清洗；
3.猪肘用刀刮洗干净，出水量；
4.葱切条，生姜切成片预留；
5.砂锅置灶火上，加冷水，放进老母鸡、猪肘、葱段、生姜片，沸后去掉白沫子，小火慢炖；
6.至老母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡与人报名参加入同炖；
7.用食盐、米酒、鸡精、白胡椒粉调料，至鸡软烂就可以。
乌骨鸡人参汤的做法大伙儿假如可以把握得话，随时随地都可以补身体了，非常是女性朋友，在平常就应当多喝一些滋补养生的汤，尤其是体质虚弱的，非常容易贫血的女士，更应当对自身好一点，让自身更健康。