凉拌苦菊
凉拌苦菊
苦菊具有很好的抗菌解毒以及消炎明目的效果,同时可以制作成凉拌苦菊,还能够帮助我们清热去火,是非常美味的食物,而美味的凉拌苦菊的做法,可以参考下文的介绍。
做法一、
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法:
1、苦菊洗净,控水备用。
2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
3、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。
4、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。
做法二、
制作做法
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段
6.把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油,搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米, 翻拌均匀倒入盘中。
小贴士:
1、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。
2、耗油、料酒,陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
苦菊怎么做好吃生拌苦菊 美容 2021-03-30 …
凉拌苦菊如何凉拌苦菊 菜谱 2021-03-30 …
凉拌苦瓜凉拌苦瓜的做法 菜谱 2021-03-30 …
丁香鱼拌苦菊的做法 饮食养生 2021-04-05 …
老醋花生拌苦菊的做法 饮食养生 2021-04-07 …
杏仁黑木耳拌苦菊的做法 饮食养生 2021-04-07 …
凉拌苦菊的做法 饮食养生 2021-04-07 …
孕妇能吃凉拌苦菊吗 人群养生 2021-06-01 …
凉拌苦菊的做法 饮食养生 2021-06-21 …
凉拌苦菊 饮食养生 2021-06-21 …