鳝鱼骨头汤

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鳝鱼,怎么做,家常做法

鳝鱼骨头汤

知识/回答

泥鳅大骨头汤是一道十分滋补养生的食材，泥鳅是我们普遍的一种淡水鱼，泥鳅尽管块头不大，可是它的营养成分是比较丰富的，这家常小菜针对这些伤到骨筋的人而言有非常大的益处，可是泥鳅较为灵便，解决起來有一定的困难，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下泥鳅大骨头汤的普遍作法。

提前准备原材料：鳝鱼骨头、黄芩、香莱、枸杞子、米酒、芝麻油、醋、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、食用盐

作法：

1、将鳝鱼骨清理干净切割成段，黄芩、枸杞子清洗预留，香莱清洗去杆；

2、在锅中添加小量植物油烧至七完善，放入姜蒜进行爆香；

3、把鳝鱼骨下下锅中，炒至掉色，在锅中添加冷水，并放少量醋，烧开除掉白沫子；

4、将黄芩放进锅中，文火煮三十分钟后添加枸杞子；

5、沸腾后添加鸡精、食用盐、米酒、白胡椒粉调料，滤掉鳝鱼骨后滴少量芝麻油起锅，能够撒上一些香莱。

泥鳅大骨头汤一直被重视培养的人誉为健康保健的佳品，因为它的营养成分是很高的，100克泥鳅肉中，带有蛋白18.8克、人体脂肪0.9克、优质蛋白质38mg、磷150mg、铁1.6mg，丰富多彩的微量元素能够协助人体提高免疫力，降低病症的困惑。

泥鳅的滋补养生作用在《本草纲目》中就早已有记述了，泥鳅有补血补气、补气血、消炎、消毒杀菌、除风湿等作用，再加泥鳅是一种温性的食物，有益气的作用，早古时候，大家就用泥鳅来给人体开展调养，增强抵抗力了。

中医学觉得泥鳅是有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用，协助孱弱的人体越来越健壮，泥鳅大骨头汤便是一道健康保健滋补汤，在身患一些相近癌症的重疾时，还可以煲一些泥鳅大骨头汤来开展滋补养生。

上边的这种內容便是有关鳝鱼骨头汤做法的详细介绍了，泥鳅自身就营养成分高，再再加大骨头汤，二者紧密结合，味儿十分的美味，滋补养生的实际效果更强，要想健康养生的人能够常常熬这道汤来喝，长期性坚持不懈会对我们的人体有一定的益处，可是还要注重方式。

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