卤味鸭爪怎么做
卤味鸭爪怎么做
老公喜欢吃卤菜鸭爪，那麼卤菜鸭爪怎么做呢!我觉得学会了做法就可以给丈夫制做了。近期几日丈夫带我一起去一家较为纯正的餐馆品味了这道卤菜鸭爪，我认为也是十分纯正的。那麼味儿很好，因此因为我很希望求教教师能够教我制做卤菜鸭爪。由于丈夫平常就爱饮酒，鸭爪是很好的下酒小菜，因此给家人产生许多的便捷。觉得外边制做的卤菜鸭爪回加上一些添加剂这类的化合物，因此我觉得還是自己制作的较为安全性放心!
卤菜鸭爪怎么做呢
先准备好卤料：一小把干尖椒、两块良姜、一段八角茴香、2个八角(又叫八角茴香)、还能够放一些麻椒、一个砂仁、少量丁香花。所有装到一个料包里。
将料包放进锅中添一锅水，先开枪加温。
另烧一锅水，将鸭爪、鸭脖子沸水氽烫后转至放了卤料包的锅中，锅里加3-4勺酱油，适当盐和糖，放几块姜。火灾煮30分钟后，熄火，让鸭爪和鸭脖子在锅中侵泡彻夜，再取下服用，喜爱辣得话能够多放朝天椒。
要留意的是卤的鸭爪和鸭脖子煮的時间不可以太长，要不就很烂沒有口味了，因此进味关键靠煮完后侵泡。不必熄火后马上取下服用。
原材料
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