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39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝语文

是：在无氧条件下，

（2005•阜新）生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分．其中，通过呼吸导致中毒的是（）A．煤气（一氧化碳）B．假酒（甲醇）C．霉米（黄曲霉毒素）D．假盐（亚硝酸化学

食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（）A．用甲醛水溶液浸泡水产品防腐B．食用抛光后的霉变大米C．食用加铁酱油预防缺铁性贫血D．用含亚硝酸钠的工化学

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸语文

以将葡萄糖分解为

最新调查显示，目前我国主流城市白领亚健康的比例高达76%，处于过度疲劳状态的接近6成，大部分白领均缺乏运动锻炼．某健康协会为了了解白领们每天锻炼身体的时间（单位：分钟），进数学

为81人，则n的值为___．

亚健康是时下社会热门话题，进行体育锻炼是远离亚健康的一种重要方式，为了解某市初中学生每天进行体育锻炼的时间情况，随机抽样调查了100名初中学生，根据调查结果得到如图所示的数学

B 0.5

蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论语文

只相同的泡菜坛，在每个坛中加

食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（）A．用亚硝酸钠腌渍鲜肉B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂C．把霉变大米淘净后继续食用D．用甲醛浸泡易腐烂的食品化学

泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸盐含量，请回答：（1）泡菜的制作原理是语文

_____。（2

饮食安全与人体健康息息相关，下列事例不属于非细菌性食物中毒的是（）A．食用残留农药的蔬菜引起中毒B．食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒C．食用毒蘑菇引起中毒D．食用超过保质语文

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