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下列关于细胞中化合物的叙述正确的是（）A.酶、激素、神经递质等都是微量高效物质，作用后即被分解B.蛋白质遇高温变性时，肽键断裂空间结构破坏C.磷脂既可以构成细胞膜又是语文

下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A.天然蛋白质组成元素只有碳、氢、氧、氮四种B.加热会使蛋白质变性，因此生食鸡蛋所获得的营养价值更高C.向鸡蛋清中加入食盐，会使化学

关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B.蛋白质水解时直接变成氨基酸C.一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应D.蛋白质仅含C、H、O 化学

下列关于细胞化学成分的叙述，不正确的是（）A、高温会破坏某些蛋白质的空间结构，使蛋白质变性失活B、胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇C、脱氧语文

由脂质和蛋白质组成

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（）A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋语文

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（）A．肽键可以表示为“-NH-CO-”B．M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M个水分子C．高温引起蛋白质变性的过程中，肽键语文

关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的[]A．蛋白质变性并非绝对不可逆B．变性后仍能保留一定的生物活性C．在280nm处出现增色效应D．变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白语文

关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D．天然蛋白质中化学

下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性D．用化学

下列有关蛋白质的叙述，正确的是（）A.蛋白质中的氮元素只存在于氨基中B.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种C.氨基酸的种类和空间结构决定了蛋白质的功能D.热变性后的蛋白质语文

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