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1000Kg的工业玉米淀粉,经过发酵能生成的100%-水.谷氨酸量为多少?其中淀粉含杂质14%,淀粉糖化转化率为98%,糖转化为谷氨酸转化率95%,谷氨酸初提收率为80%,水.谷氨酸钠精制收率为90%.谷氨酸分子化学

甘氨酸（化学式为C2H5NO2）有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味．人体若摄入甘氨酸的量过多，会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，化学

来不利影响，请回答：（1）一

（2014•孝感二模）味精是常用的调味品，某味精由谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na，其化学式量为169）和少量的氯化钠组成，为了测定该味精中谷氨酸钠的含量，进行如下实验：取该味精样品5.5 化学

O3=AgCl↓+NaNO3

在制作食品时常加入味精调味（每500g春卷常加入422.5mg味精）．味精是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为：C5H8NO4Na，相对分子质量为169．试计算：（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比化学

00g春卷，则相当于使用了_

谷氨酸一钠盐是味精的主要成分，谷氨酸一钠盐在水溶液中存在如下平衡：[来源:学科网]⑴当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖。实验室中检验淀粉化学

2 SO 4 溶液、氨水、A

酒楼的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169．右表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：（1）谷氨酸化学

数）食品名称

味精是调味的好助手，但其主要成分谷氨酸钠在人体消化过程中能分解出谷氨酸（C5H9O4N）对人体有一定的副作用．所以，当味精摄入过多时，人会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列化学

填“无机物”或“有机物”中的

酒店里的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物-谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169，下表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：（1）谷氨化学

由此摄入的钠元素的质量呢？食

味精是日常生活中不可缺少的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，结构式为(1)味精为什么要制成钠盐形式？。(2)写出味精分别与盐酸、NaOH溶液化学

______________

（1）味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），谷氨酸钠由种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为．（最简整数比）（2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷不完全燃烧化学

生成物中，碳元素的化合价分别

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