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“吃海鲜，到潮州”，潮州是中国的一个“海鲜美食之都”．其中清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，在蒸螃蟹时：（1）听到的“嗞嗞”声是通过传播到我们的耳朵，闻到鲜美的味道是一物理

有时吃螃蟹要用到如图所示的钳

据鲁网报道，在2015年评选的山东省十七地市代表性美食中，枣庄辣子鸡名列其中．枣庄辣子鸡…鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜青红辣椒、酱油、米醋等爆炒，香辣可口、风味独特．（1）语文

味觉获取信息，通过神经传递，

1.家里煨鸡汤时,总是先用大火把汤烧开,然后改用小火.这样做出的鸡汤味道鲜美,鸡肉烂而不僵,同时还节省煤气.你能解释其中的奥妙吗?另外,如果一直用大火,鸡肉会熟得快吗?2.刚买的菜为了语文

（2014•锦江区模拟）“龙抄手”是四川成都著名小吃．以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用，它味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，深受人们的喜爱．周末，小红同学和妈妈其他

　　）A．给水加热的过程，水

“龙抄手”是兴义著名小吃．以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用，它味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，深受人们的喜爱．周末，小红同学和妈妈一起做“龙抄手”，在这物理

，水的温度升高，内能不变B.

（2014•济宁）央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱，味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”．炖鱼满屋飘香是由于造成的，烹饪过程中其内能是通过物理

味道鲜美的豆豉蒸鲮鱼是顺德人民“舌尖上的美食”．刚刚出锅的豆豉蒸鲮鱼满屋飘香是由于分子造成的，烹饪过程中其内能是通过方式改变的．凉之后的豆豉蒸鲮鱼不是很香了，说明物理

（2014•济宁）如图中的冻豆腐以其孔隙多，弹性好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了的物态变化．与新物理

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