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下列有关研究课题中，所选用的实验试剂或实验材料，不理想的是（）选项课题实验试剂或实验材料A腐乳制作含水70%的豆腐和毛霉B叶绿体中色素的提取和分离加碳酸钙保护色素C观察语文

C．CD．D

下列应用或事实与胶体的性质无关的是（）A.洪灾发生地的农民用明矾净化河水作为生活用水B.豆腐圣地安徽八公山豆制品厂用石膏或盐卤点制豆腐C.在饱和氯化铁溶液中逐滴加入烧化学

有关真菌的描述错误的是（）A.香菇、银耳、大肠杆菌都属于真菌B.真菌有真正的细胞核C.酵母菌是单细胞真菌D.制作豆腐乳时，豆腐上长的白毛叫菌丝语文

豆腐与菠菜为什么不能同食查阅资料A.制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4);B.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；C.草酸钙是一种既不溶于水,也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石化学

实验现象实验结论（1）将菠

冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，用它可以制作很多美食．如图，冻豆腐内部出现这些小孔是由于（）A．豆腐自身受冷冻缩B．豆腐自身受热膨胀C．外界的冰封扎进豆腐D．豆腐里的水其他

下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.在腐乳发酵的全过程中必语文

腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染．下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是（）A.加入12%的料酒B.用含水量约为70%的豆腐C.逐层增加盐的用量D.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰语文

下列解释正确的是（）A、家里制作豆酱、腐乳和豆豉等都要利用霉菌B、糖尿病可注射生长素治疗C、某人是色盲他父亲或母亲一定是色盲D、肾上腺语文

淮南豆腐制作工艺驰名中外，下列手工制作豆腐的步骤中发生化学变化的是（）A.磨浆B.滤渣C.煮浆D.成型化学

（2014•淮安模拟）下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是（）A．毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关语文

熟的时间

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