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果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是（）A、制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02B、制作果酒后期酵母菌进语文

进行无氧呼吸产生醋酸

如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图．下列相关叙述正确的是（）A.改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B.果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为语文

下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（）A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C．制作果酒、语文

生物

工业上利用酵母菌的无氧呼吸生产啤酒是在发酵罐中进行的，向发酵罐中通入氧气后，检测酵母菌种群数量、葡萄糖消耗量和乙醇产量的变化，结果如图．请回答下列问题：（1）酵母菌在无语文

后，酵母菌种群数量急剧增加，

豆腐发酵过程中,毛酶消耗的能量主要来自哪种物质的分解：A、脂肪B、葡萄糖C、蛋白质正确答案是B解析是这样的：脂肪和蛋白质被毛霉解成小的有机物而吸收,但在细胞内转化成葡萄糖或其语文

.这个原理的目的是什么啊?用

请回答下面有关泡菜发酵过程中的问题。(1)蔬菜刚入坛时，其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是，请写出相关反应式。(2) 语文

来源____________

（8分）生物-生物技术实践葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒，因为它的酸度接近于胃酸（pH2-2.5）的酸度，并含有维生素B6，能帮助消化吸收鱼、肉、禽等蛋白质食物。葡语文

养最好使用下列哪种培养基？

（2014•汕头二模）酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，甲同学认为是氧气自身抑制了酵母菌的厌氧呼吸，乙同学认为是需氧呼吸产生的某产物X抑制了酵母菌的厌氧呼吸．请设计实语文

母菌破碎后经离心处理得到的只

（2011•阳江）枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命（）A．水分B．无机物C．有机物D．维生素语文

（2010•盐城一模）为了验证酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌无氧呼吸，而不是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌无氧呼吸，请完成如下实验设计．供选的语文

质的上清液（试剂2）和只含有

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