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味精的主要成分是谷氨酸一钠盐（），可用淀粉发酵法生产．（1）发酵法第一步是使淀粉水解．实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是化学

谷氨酸一钠盐是味精的主要成分，谷氨酸一钠盐在水溶液中存在如下平衡：[来源:学科网]⑴当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖。实验室中检验淀粉化学

2 SO 4 溶液、氨水、A

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．湖北名牌“大桥”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达90%以上．据此我知道：①谷氨化学

___g．

味精的主要成分为谷氨味精的主要成分为谷氨酸钠,它是调味的好助手,它在消化过程中能分解出谷氨酸对人体有一定的副作用,当味精摄入过多时,会使人出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等其他

成,其中C、H、O、N原子个

味精的主要成分是谷氨酸钠晶体，关于其性质的描述中属于物理性质的是（）①常态下为白色晶体；②无气味，易溶于水，有肉类鲜味；③在碱性条件下会生成谷氨酸二钠，鲜味降低；化学

②B. ①②③C. ①②

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